Accoroni, Cecilia

CECILIA ACCORONI
Doctora en Ingeniería (mención química), Magister en Ingeniería de Calidad e Ingeniera en Tecnología de Alimentos. Desde 2012 Investigadora en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, con sede en EEA Oliveros - Centro Regional Santa Fe. Experiencia laboral en I+D de industrialización de soja y legumbres, principalmente en evaluación y caracterización de calidad de granos y oleaginosas y desarrollo productos proteicos plant based. Actualmente, es coordinadora de la Red de calidad de cereales y oleaginosas de INTA y docente e investigadora de Ingeniería en Tecnología de los Alimentos de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano de Rosario. Además, cuenta con experiencias de colaboración internacional en la Universidad de Piacenza, Centro de Investigación Laimburg, Universidad de Tennessee e Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Academia China de Ciencias Agrícolas (IFST, CAAS).